ヴェルミヨンバーグ

ヴェルミヨンバーグは、名古屋駅近く・丸の内に位置する結婚式場です。1組限定で貸切にできるウエディングにできます。地上100mからの絶景や純白のチャペル、本格的な美食を楽しみながら、上質で温かみのあるサービスによる特別な一日を叶えられます。洗練された空間で、スタイリッシュかつ心に残る結婚式を実現できるのが魅力です。

プロフェッショナルチームが新郎新婦に合わせた式を創り上げる

ヴェルミヨンバーグでは、新郎新婦一組一組にとって最高の結婚式を実現するため、各分野のプロフェッショナルが集結した専属チームがウエディングをプロデュースしています。新郎新婦の想いやストーリーを丁寧に汲み取り、ゲストの皆様に自然と伝わる温かなおもてなしを形にすることを大切にしています。

料理に情熱を注ぐシェフとパティシエ、安心と寛ぎを提供するサービススタッフ、そして結婚式全体を指揮する専属ウエディングプランナーが、それぞれの強みを活かしながら一丸となってサポートするので安心です。

結婚式当日はプランナーが一貫対応

結婚式当日は、担当プランナーが一貫対応します。ゲストの案内や細やかな気配りもすべて任せることができるため、新郎新婦は安心して特別な時間を過ごせます。また、料理やウエディングケーキはシェフと直接打ち合わせを行い、新郎新婦の希望やエピソードを反映したオーダーメイドメニューの提案が可能です。地元食材を取り入れるなど、記憶に残る一皿でおもてなしを演出できます。

直営店としてトータルでの提案が可能

さらに、直営ならではの強みとして、ウエディングプランナーとドレスコーディネーターが密に連携し、トータルでの提案が可能です。オリジナルドレスはもちろん、マタニティの方でも安心して着用できるドレスまで幅広く揃え、お二人が最も輝く一日を丁寧にコーディネートします。細部まで妥協しないサポート体制で、生涯心に残る結婚式を叶えられる結婚式場です。

絶品フレンチを新郎新婦・ゲストに提供

ヴェルミヨンバーグの料理は「すべてのゲストに心から喜んでもらうこと」を大切に、一皿一皿を丁寧に仕上げる姿勢が特徴です。ベースとなるフォン・ド・ボーやソースに至るまで、手間と時間を惜しまずすべて一から手作りし、熟練の技による繊細な手仕事で極上のフレンチを提供しています。

鮮度を保つための的確な包丁さばきや、骨抜きなどの細やかな下処理は、日々の道具の手入れと長年の経験があってこそ成り立つものです。三日間かけて仕込まれるソースや、シェフの感性が光る彩り豊かな盛り付けも、特別な一日を印象づける要素となっています。事前の打ち合わせではスケッチを用いてイメージを共有し、試食を通じて味や盛り付けの調整にも柔軟に対応しています。

地産地消・旬を重視

また、地産地消と旬を重視している点も大きな魅力です。シェフ自ら市場に足を運び、信頼する仕入先と密に連携しながら、愛知県産の鴨や名古屋コーチン、四季折々の野菜など厳選した食材を仕入れています。新しい野菜や希少食材については試作を重ね、最も美味しく味わえる調理法を追求しているのです。食材ごとに異なる状態を見極め、下処理や火入れを調整できるのは確かな技術力の証といえます。

本格フレンチ×和のメニューも魅力

さらに、料理は本格フレンチに和の要素を融合させた親しみやすい構成となっており、幅広い年代のゲストが安心して楽しめます。箸で食べられる前菜や、八丁味噌や山菜、ワサビなど地元食材を活かした味わいは、自然と会話が弾むおもてなしにつながります。食材の持ち込みにも柔軟で、お茶漬けビュッフェなどオリジナル演出も可能です。出汁には宗田節を用い、深みと香りのある味わいで、記憶に残る料理体験を提供しています。

結婚前のプロポーズプランも用意

ヴェルミヨンバーグでは、名古屋市内でプロポーズを検討している方に向けた特別なプロポーズプランも用意しています。名古屋駅から車で約3分という好立地にあり、地上100mからの夜景を望むチャペルやレストランを貸切で利用できる点が大きな魅力です。キャンドルが煌めくスカイチャペルでは、名古屋の夜景と空に包まれながら、ドラマティックで忘れられないひとときを演出できます。

シアター設備を活かした思い出ムービーやサプライズ映像の上映も可能で、お二人だけのロマンチックなプロポーズを叶えられます。プランは予算や希望に応じて複数用意されており、花束のグレードアップや写真撮影付きのプランも選択可能です。

ディナー付き・ディナーなしなど柔軟な流れにも対応しており、所要時間や開始時間も相談できます。結婚式を予定している方はもちろん、どなたでも利用できる点も魅力で、特別な一日をプロの手で丁寧に演出してもらえるプロポーズプランです。

まとめ

ヴェルミヨンバーグは、名古屋駅近くという好立地にありながら、地上100mからの絶景と洗練された空間を1組限定で貸切にできる、特別感あふれる結婚式場です。専属プランナーをはじめ、シェフ、パティシエ、サービススタッフなど各分野のプロフェッショナルが一丸となり、新郎新婦の想いやストーリーに寄り添った結婚式を丁寧に創り上げてくれます。結婚式当日はスタッフも専属対応となるため、細やかな気配りのもと、安心して大切な一日を過ごせる点も高い評価につながっています。また、料理は一から手作りにこだわった本格フレンチをベースに、地産地消や旬の食材を取り入れ、和の要素も融合した幅広い年代に喜ばれる内容です。さらに、プロポーズ専用プランも用意されており、結婚準備の第一歩から特別な時間を演出してもらえるのも魅力です。